Receita: Panqueca Doce com Recheio de Brigadeiro Cremoso


A primeira receitinha do blog.
E que tal todo domingo ter uma receita?

Aqui em casa a gente sempre inventa uma gordice pra fazer no fim de semana, mesmo controlando a alimentação. 

Meu marido não é muito de doce, mas a panqueca ele adora!
O bom da panqueca é que da pra variar o recheio. Leite condensado, geléia, chocolate...
Vou dar a receita que eu faço mais aqui em casa.


Foto do google. As minhas faço enroladas e não ficam tão bonitas para foto.


Massa
:

  • 2 ovos;
  • 600 ml de leite ou água;
  • 6 colheres de sopa de açúcar;
  • Farinha de trigo até a massa ficar grossinha. (Não tenho uma medida certa da farinha, mas acho que vai 1/2 kg).

Coloque os ovos, leite ou água, açúcar e um pouco de farinha no liquidificador. Bata e va adicionando a farinha até ficar na consistência que tu quer. Eu não deixo nem muito grossa nem muito fina.

Pra fazer é bom ser em uma frigideira média antiaderente ou basta colocar um pouquinho de margarina pra massa não grudar.

E cuidado no virar a panqueca hein, pra não derrubar no chão ou colar no teto hehe 


Recheio:

  • 1 caixa de leite condensado;
  • 4 colheres de sopa de nescau; (coloque a quantidade que quiser, mas acho 4 o sufuciente)
  • 1 colher de sopa de margarina;
  • 1 caixa de creme de leite.

Coloque o leite condensado, o nescau e a margarina numa panela e leve ao fogo, mexendo sempre pra não queimar. Quando estiver grossinho pode desligar o fogo e colocar o creme de leite. Misture bem e deixe esfriar.

Eu costumo fazer o Brigadeiro bem antes e deixar pronto pra ele ficar mais consistente.

Aí depois que as panquecas estiverem prontas, é só rechear e degustar!!!


Espero que gostem. É uma receitinha simples, mas é super gostosa pra família.



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